Pizza en escargot

La recette

• Etape 1

  Préchauffer le four à 200°C.

• Etape 2

  Hacher grossièrement le jambon, les olives, le poivron et le basilic.

• Etape 3

  Déposer ces ingrédients dans un récipient puis ajouter 3 cuillères à café de parmesan râpé.
  Mélanger le tout.

• Etape 4

  Prendre la pâte à pain et l’étirer pour avoir un long boudin (l’épaisseur d’un pouce).

• Etape 5

  Torsader la pâte puis l’enrouler en escargot. Laisser un peu de place entre les tours (1/2 cm).

• Etape 6

  Répartir le mélange entre les rangs puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

• Etape 7

  Laisser reposer 30 minutes à température ambiante puis enfourner entre 20 et 25 minutes.
  En sortant la pizza du four, ajouter du parmesan et du basilic.