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Recette d'omelette orientale

Omelette orientale

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 15 mn

La recette

  • Etape 1

    Laver et couper les extrémités des courgettes. Râper les courgettes finement.

  • Etape 2

    Couper l’ail et l’oignon en dés. Ciseler le persil et la coriandre.

  • Etape 3

    Dans une poêle, déposer un filet d’huile et ajouter les courgettes, l’ail et l’oignon. Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen puis ajouter le persil et la coriandre, mélanger.

  • Etape 4

    Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette. Verser les œufs dans la poêle et mélanger le tout.

  • Etape 5

    Lorsque l’omelette commence à prendre la retourner et poursuivre la cuisson entre 5 et 10 minutes.

Les ingrédients

  • 2 courgettes

  • 8 oeufs

  • Huile d'olive

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • Coriandre

  • Persil

  • Harissa

  • Sel, poivre

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