Mini rostis au saumon fumé

La recette

• Etape 1

  Découper le saumon fumé en lanières.

• Etape 2

  Fouetter le fromage frais et le déposer dans une poche à douille.

• Etape 3

  Éplucher et râper les pommes de terre.

• Etape 4

  Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter les pommes de terre et le fromage. Saler, poivrer et mélanger.

• Etape 5

  Réaliser de petits tas puis faire cuire dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté.

• Etape 6

  Sur chaque mini rösti, dessiner une spirale de fromage frais avec la poche à douille,
  et déposer par-dessus une lanière de saumon enroulée.