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Recette mini rostis

Mini rostis au saumon fumé

  • 6 pers
  • 20 mn
  • 10 mn

La recette

  • Etape 1

    Découper le saumon fumé en lanières.

  • Etape 2

    Fouetter le fromage frais et le déposer dans une poche à douille.

  • Etape 3

    Éplucher et râper les pommes de terre.

  • Etape 4

    Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter les pommes de terre et le fromage. Saler, poivrer et mélanger.

  • Etape 5

    Réaliser de petits tas puis faire cuire dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté.

  • Etape 6

    Sur chaque mini rösti, dessiner une spirale de fromage frais avec la poche à douille,
    et déposer par-dessus une lanière de saumon enroulée.

Les ingrédients

  • 500 g de pommes de terre

  • 100 g de gruyère

  • 2 œufs

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 1 barquette de fromage frais et fines herbes

  • Sel, poivre

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