
La recette
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Etape 1
Découper le saumon fumé en lanières.
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Etape 2
Fouetter le fromage frais et le déposer dans une poche à douille.
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Etape 3
Éplucher et râper les pommes de terre.
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Etape 4
Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter les pommes de terre et le fromage. Saler, poivrer et mélanger.
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Etape 5
Réaliser de petits tas puis faire cuire dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté.
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Etape 6
Sur chaque mini rösti, dessiner une spirale de fromage frais avec la poche à douille,
et déposer par-dessus une lanière de saumon enroulée.
Les ingrédients
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500 g de pommes de terre
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100 g de gruyère
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2 œufs
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4 tranches de saumon fumé
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1 barquette de fromage frais et fines herbes
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Sel, poivre
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