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Recette de framboisier à emporter

Framboisier à emporter

  • 6 pers
  • 30 mn
  • 10 mn

La recette

  • Etape 1

    Préparer la génoise. Battre les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le sucre et battre encore 2 minutes. Ajouter la farine, mélanger.
    Déposer le mélange sur une plaque de cuisson puis enfourner 10 minutes à 180°C.

  • Etape 2

    Dans un saladier, ajouter les framboises, le sucre et un peu d'eau pour faire un sirop.

  • Etape 3

    Monter la crème en chantilly.

  • Etape 4

    Dans un saladier, fouetter le mascarpone et y incorporer la chantilly.

  • Etape 5

    Procéder au dressage. À l'aide d'un bocal découper des ronds dans la génoise.
    Déposer les ronds de génoise au fond de chaque bocal, ajouter les framboises avec du sirop de manière à ce que la génoise s'imbibe. Mettre la crème chantilly-mascarpone.
    Réserver au frais avant de déguster.

Les ingrédients

  • 500 g de framboises

  • 250 g de mascarpone

  • 100 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 60 cl de crème

  • 3 oeufs

  • Sucre

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