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Mes Recettes aumonières poireaux fourme d'ambert carottes beurre facile

aumonière poireaux fourme d’Ambert

Je prépare
  • Étape 1 : Faire revenir dans du beurre les poireaux émincés en rondelles puis ajouter la fourme d’Ambert poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le tout soit fondu.
  • Étape 2 : Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre et faire cuire les St jacques 3 minutes de chaque côté.
  • Étape 3 : Garnir chaque galette préalablement passée à la poêle de 2 c.s à s. de fondue de poireaux puis déposer 2 noix de st Jacques avant de refermer l’aumonière avec un lien.
  • Étape 4 : Enfourner pendant 10 minutes à four chaud, 200 °C.
Ingrédients
  • 4 galettes de sarrasin
  • 4 poireaux de taille moyenne
  • 200 g de fourme d’Ambert
  • 20 g de beurre pour la fondue de poireaux
  • 8 noix de st jacques
  • 30 g de beurre pour les carottes
  • 2 branches de thym
  • 2 branches de thym frais
  • Une vingtaine de petites carottes
  • Des brins de ciboulette pour nouer les aumônières lors du dressage
j'achète dans mon E.Leclerc DRIVE

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