Rouleaux de jambon farcis

La recette

1. Étape 1

   Pelez la gousse d’ail. Hachez finement la ciboulette et la gousse d’ail.

2. Étape 2

   Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la préparation précédente à l’aide d’une maryse (spatule souple). Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et les baies rouges.

3. Étape 3

   Étalez les tranches de jambon et tartinez-les du mélange à base de fromage frais. Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes, puis coupez-les en tronçons de 1 cm d’épaisseur. Maintenez-les à l’aide de piques en bois. Conservez les rouleaux au frais sous un linge jusqu’au moment de servir.

4. Étape 4

   Vous pouvez réaliser la même recette avec du jambon fumé ou du saumon fumé.