Quiche chèvre-courgette

Quiche chèvre-courgettes

  • : 4 pers
  • : 30 mn
  • : 40 mn

La recette

  1. Étape 1

    Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette.

  2. Étape 2

    Peler et émincer les gousses d'ail. Émincer les courgettes. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'ail et les courgettes pendant 1 min. Ajouter le gingembre et le cumin, saler et poivrer. Laisser le mélange refroidir un peu, puis le disposer sur la pâte.

  3. Étape 3

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Battre l'œuf avec la crème et les verser sur les courgettes. Recouvrir de morceaux de chèvre frais. Poivrer et enfourner pour 40 min.

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à s. de gingembre haché
  • 1 gros chèvre frai
  • 1 œuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
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Vos avis, vos astuces

Un régal ! J'ai mis du fromage type St Moret à la place du chèvre frais en premier test. C'est une très bonne recette qui a beaucoup plus à la fille de 4 ans !

Sophie

C’est une tuerie ! J’ai prolongé la cuisson à 50 minutes pour qu’elle soit plus croustillante. Merci.--

Valérie

C'est très bon.

Cerises

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