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Soupe de poireau au fromage frais

  • Nombre de personnes : 4 pers
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn

La recette

  1. Étape 1

    Éplucher et couper les pommes de terre. Laver et couper le poireau.

  2. Étape 2

    Dans une casserole, déposer une noisette de beurre et faire revenir les morceaux de pomme de terre et de poireau. Saler, poivrer.

  3. Étape 3

    Ajouter le bouillon de volaille et 1 litre d’eau. Laisser cuire 30 minutes.

  4. Étape 4

    Ajouter les fromages frais, mélanger. Passer la préparation au mixeur pour obtenir une consistance lisse.

Les ingrédients

  • 8 fromages frais
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 1 bouillon de volaille
  • Beurre
  • Sel, poivre
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