Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

  • : 4 pers
  • : 20 mn
  • : 60 mn
  • : 60 mn

La recette

  1. Étape 1

    Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie à feu doux.

  2. Étape 2

    Mettre la casserole hors du feu. Ajouter le beurre en morceaux. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange lisse.

  3. Étape 3

    Ajouter le jaune d’oeuf à la préparation ainsi que le sucre glace. Fouetter énergiquement et mettre le mélange au frais pour faire durcir la pâte (1h).

  4. Étape 4

    Une fois la préparation refroidie, former des boules avec la pâte et les rouler dans du cacao en poudre.

  5. Étape 5

    Conserver les truffes au frais jusqu’au moment de déguster.

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat
  • 60 g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 4 c. à s. de sucre glace
  • Cacao en poudre
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