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Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h

La recette

  • Étape 1

    Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie à feu doux.

  • Étape 2

    Mettre la casserole hors du feu. Ajouter le beurre en morceaux. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange lisse.

  • Étape 3

    Ajouter le jaune d’oeuf à la préparation ainsi que le sucre glace. Fouetter énergiquement et mettre le mélange au frais pour faire durcir la pâte (1h).

  • Étape 4

    Une fois la préparation refroidie, former des boules avec la pâte et les rouler dans du cacao en poudre.

  • Étape 5

    Conserver les truffes au frais jusqu’au moment de déguster.

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat

  • 60 g de beurre

  • 1 jaune d’oeuf

  • 4 c. à s. de sucre glace

  • Cacao en poudre

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