Tarte rustique aux pommes

La recette

1. Étape 1

   Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre et la farine. Mixer.
   Ajouter le lait. Pétrir 2 à 4 min jusqu'à la formation d'une boule.
   Placer votre pâte au réfrigérateur pour un minimum de 30 min.
   

2. Étape 2

   Laver vos pommes, les éplucher et coupez les en quartiers. Les trancher ensuite en 2.
   

3. Étape 3

   Préchauffer votre four à 180°C. Étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de manière uniforme sur une tapis de cuisson en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé.

4. Étape 4

   Étaler la poudre d'amandes sur votre fond de tarte en laissant une marge d'environ 4 cm sur le pourtour. Ranger harmonieusement vos pommes et les saupoudrer de sucre vanillé.

5. Étape 5

   Replier les bords de la tarte vers l'intérieur. À l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait le dessus et le pourtour de la pâte à tarte. Enfourner environ 35 à 40 min. La démouler sur un plat de service et déguster.