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Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce

Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 59 mn
  • 30 mn

La recette

  • Etape 1

    Ajouter 150 g de farine t55, 75 g de beurre demi-sel et 50 g d'eau dans le bol. Mixer.
    Réserver emballé dans un film plastique, au réfrigérateur pendant 30 min.
    Ajouter 650 g d'oignons épluchés et coupés en deux dans le bol. Mixer.

  • Etape 2

    Racler les parois du bol avec la spatule.
    Ajouter 20 g d'huile d'olive, 1 demi cube de bouillon de légumes, dans le bol. Assaisonner d'1 pincée de poivre et 1 pincée d'herbes de Provence. Faire cuire, 15min bouchon du couvercle ouvert.

  • Etape 3

    Préchauffer le four à 200°C.
    Ajouter 200 g de lardons dans le bol. Faire rissoler, 3 min, bouchon du couvercle ouvert.
    Beurrer un moule à tarte. Étaler la pâte à tarte et foncer dans le moule beurré.

  • Etape 4

    Mettre 2 c à c. de moutarde douce sur le fond de tarte.
    Étaler la garniture aux oignons et lardons. Enfourner pendant 40 min à 200°C.
    Servir chaud.

Les ingrédients

  • La pâte à tarte :

  • 150 g farine T55

  • 75 g beurre demi-sel

  • 50 g eau

  • La garniture d'oignons :

  • 650 g oignons

  • 20 g huile d'olive

  • 1 demi cube de bouillon de légumes

  • 1 pincée poivre

  • 1 pincée herbes de Provence

  • 200 g lardons

  • Le montage :

  • 2 c à c. moutarde douce

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