La recette
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Étape 1
Peler le concombre et le couper en deux dans la longueur. Retirer les graines et le couper en dés. Éplucher et émincer l’oignon.
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Étape 2
Couper les tomates séchées en morceaux et la feta en dés.
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Étape 3
Dans un saladier, mélanger le concombre, l’oignon, les tomates et la feta.
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Étape 4
Émulsionner l’huile des tomates avec le vinaigre, les câpres, du sel et du poivre. Arroser la salade de vinaigrette et mélanger délicatement.
Les ingrédients
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1 concombre
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1 oignon
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280 g de tomates séchées à l'huile d'olive
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200 g de feta
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20 g de câpres
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1 c. à s. de vinaigre balsamique
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Persil
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Sel, poivre
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6 pers
05 mn
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Vos avis, vos astuces
Céline
le 21 février 2018
Excellent ! Pour ma part je ne mets pas de câpres. Très bon aussi avec de l'oignon rouge (à la place de l'oignon blanc)
Hélène
le 31 juillet 2019
Je suis d'accord. Pour ma part, je préfère aussi les tomates fraîches à la place des tomates séchées.
Hélène
le 31 juillet 2019
Très bonne idée les tomates