Recette de sablés de Noël

Sablés de Noël

  • : 4 pers
  • : 25 mn
  • : 12 mn
  • : 120 mn

La recette

  1. Étape 1

    Dans un saladier, mélanger la farine et sucre. Former un puit au centre et ajouter la levure, le sel, la cannelle et le beurre ramolli.

  2. Étape 2

    Pétrir à la main jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Déposer la pâte sur le plan de travail.

  3. Étape 3

    Prendre 3 œufs et séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Réserver 2 blancs d’œufs. Incorporer les 3 jaunes d’œufs et 1 œuf entier à la pâte.

  4. Étape 4

    Malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faire une boule, la recouvrir de film alimentaire et mettre au frais 2 heures.

  5. Étape 5

    Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Étaler la pâte sur le plan de travail et découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.

  6. Étape 6

    Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.

  7. Étape 7

    Préparer le glaçage. Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec 2 blancs d’œufs et 1 c. à café de citron. Décorer les biscuits.

Les ingrédients

  • 250 g de farine
  • 300 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 2 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre glace
  • 125 g de sucre
  • 1 c. à c. de jus de citron
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Vos avis, vos astuces

Virginie

Recette testée ce matin. Nous avons respecté scrupuleusement la recette. Nous fûmes étonnées ma fille et moi par la quantité de beurre et de ce fait, la consistance de la pâte.
Les sablés une fois cuits n'ont pas gardé la forme des emporte-pièces.
Grosse déception et quel gâchis !

Il vaut mieux faire la recette des biscuits de Noël !

Jennifer

Dans la liste des ingrédients il manque la quantité de farine

Géraldine

I'll manque la quantité de farine
manque la

Cerises

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