Rouleaux de jambon farcis

La recette

• Etape 1

  Pelez la gousse d’ail. Hachez finement la ciboulette et la gousse d’ail.

• Etape 2

  Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la préparation précédente à l’aide d’une maryse (spatule souple). Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et les baies rouges.

• Etape 3

  Étalez les tranches de jambon et tartinez-les du mélange à base de fromage frais. Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes, puis coupez-les en tronçons de 1 cm d’épaisseur. Maintenez-les à l’aide de piques en bois. Conservez les rouleaux au frais sous un linge jusqu’au moment de servir.

• Conseil gourmand

  Vous pouvez réaliser la même recette avec du jambon fumé ou du saumon fumé.