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Quiche chèvre-courgette

Quiche chèvre-courgettes

  • 4 pers
  • 30 mn
  • 40 mn

La recette

  • Étape 1

    Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette.

  • Étape 2

    Peler et émincer les gousses d'ail. Émincer les courgettes. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'ail et les courgettes pendant 1 min. Ajouter le gingembre et le cumin, saler et poivrer. Laisser le mélange refroidir un peu, puis le disposer sur la pâte.

  • Étape 3

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Battre l'œuf avec la crème et les verser sur les courgettes. Recouvrir de morceaux de chèvre frais. Poivrer et enfourner pour 40 min.

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi

  • 2 courgettes

  • 2 gousses d'ail

  • 1 c. à s. de gingembre haché

  • 1 gros chèvre frai

  • 1 œuf

  • 20 cl de crème liquide

  • 1 c. à café de graines de cumin

  • Huile d'olive

  • Sel et poivre

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