La recette
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Étape 1
Laver les légumes. Enlever les graines puis émincer les poivrons en fines lamelles. Égoutter le brocoli et le séparer en petits bouquets. Décortiquer les crevettes.
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Étape 2
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et faire cuire les nouilles en suivant les indications de l’emballage.
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Étape 3
Dans une seconde casserole, porter à ébullition 40 cl d’eau avec le bouillon de poule.
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Étape 4
Dans un wok, déposer un filet d’huile d’olive et faire sauter les crevettes et les légumes pendant 2 minutes. Verser la moitié du bouillon et laisser mijoter 5 mn à feu moyen.
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Étape 5
Lorsque le bouillon est presque absorbé, verser un filet de sauce soja. Assaisonner et poursuivre la cuisson à feu vif 1 mn. Réserver. Ajouter les nouilles chinoises, le reste du bouillon et de la sauce soja.
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Étape 6
Servir les nouilles chinoises dans des bols, déguster bien chaud.
Les ingrédients
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1 marmite de bouillon de poule
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250 g de nouilles chinoises
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250 g de crevettes
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1 brocoli
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200 g de petits pois
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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Huile d’olive
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Sauce soja
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4 pers
10 mn
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Vos avis, vos astuces
Tiffany
le 12 avril 2018
Je conseille cette super recette. Pour ma part j ai mis des crevettes surgelées et ça reste très bon.
Magali
le 15 avril 2018
Très bonne recette. Faire cuire les brocolis à part dans de l'eau bouillante.
marcelle
le 13 septembre 2018
très , très bon je refait
Morgane
le 17 mai 2023
Recette effectuée avec du poulet et sans brocolis. Vraiment très bonne ! A refaire ------