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Crème d'asperge en verrine

  • Nombre de personnes : 6 pers
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn

La recette

  1. Étape 1

    Faire cuire les asperges.

  2. Étape 2

    Faire cuire un œuf dur.

  3. Étape 3

    Mixer les asperges avec le mascarpone puis
    y incorporer l'œuf. Saler et poivrer. Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d'œufs de lump.

Les ingrédients

  • 500 g d’asperges
  • 250 g de mascarpone
  • 1 pot d’œufs de lump
  • 1 œuf
  • Poivre, sel
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