Mille-feuille betteraves et fromage

La recette

1. Étape 1

   Égoutter la faisselle. Dans un récipient, émulsionner le miel avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

2. Étape 2

   Peler les betteraves et les couper en rondelles assez épaisses. Ajouter la faisselle, saler, poivrer.

3. Étape 3

   Monter les mille-feuilles en alternant une rondelle de betterave et une couche de faisselle. Les arroser de vinaigrette. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.