La recette
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Étape 1
Égoutter la faisselle. Dans un récipient, émulsionner le miel avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
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Étape 2
Peler les betteraves et les couper en rondelles assez épaisses. Ajouter la faisselle, saler, poivrer.
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Étape 3
Monter les mille-feuilles en alternant une rondelle de betterave et une couche de faisselle. Les arroser de vinaigrette. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Les ingrédients
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4 betteraves cuites
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350 g de faisselle
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2 c. à s. de vinaigre balsamique
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1 c. à s. de miel
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel, poivre
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4 pers
20 mn
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Vos avis, vos astuces
JOSIANE
le 22 février 2018
Entrée originale, jolie présentation, bonne complémentarité salé sucré. Suggestion : ajouter quelques brins de ciboulette