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Légumes à la vapeur aux herbes et pesto

Légumes à la vapeur aux herbes et pesto

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 30 mn

La recette

  • Etape 1

    Laver et éplucher tous les légumes dont vous disposez. Couper en fines rondelles les carottes, courgettes et aubergines. Tailler en lamelles le fenouil.

  • Etape 2

    Mettre 1 l d’eau dans le bol. Placer les légumes dans le grand panier vapeur assaisonné avec le sel, le poivre et la muscade. Faire une cuisson vapeur 30 min.

  • Etape 3

    Egoutter vos légumes et les mélanger dans un saladier avec le pesto ainsi que les herbes fraiches ciselées. Servir vos légumes vapeur et les déguster aussitôt.

Les ingrédients

  • 2 carottes

  • 2 courgettes

  • 1 aubergine

  • 1 fenouil

  • 1 c. à s. de pesto

  • 1 botte de ciboulette

  • 1 botte de persil plat

  • 1 c. à c. de muscade

  • Sel, poivre

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