Granité de melon et chips de jambon cru
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Granité de melon et chips de jambon cru

  • 5 pers
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 3 h

La recette

  • Etape 1

    Peler les melons, les épépiner et les découper en morceaux. Mixer le tout avec les glaçons

  • Etape 2

    Hacher le basilic finement et l’ajouter à la préparation. Verser le tout dans un plat rectangulaire.

  • Etape 3

    Mettre au congélateur pendant 3h en grattant avec une fourchette toutes les 30 mn.

  • Etape 4

    Au moment de servir, ajouter du poivre et des feuilles de basilic frais.

  • Etape 5

    Découper le jambon cru en lamelles et les étaler sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Recouvrir celle-ci d’une seconde plaque.

  • Etape 6

    Enfourner à 230 °C (Th.7-8) pendant 10 mn.

  • Etape 7

    Laisser refroidir les tranches et servir.

Les ingrédients

  • 2 melons

  • 20 glaçons

  • 2 branches de basilic

  • 5 tranches de jambon cru

  • Poivre du moulin

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