La recette
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Étape 1
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
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Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer 20cl d’eau avec le sel et le beurre coupé en lamelles. Lorsque le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et verser la farine. Bien mélanger puis remettre la casserole sur le feu. Remuer jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
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Étape 3
Retirer du feu, ajouter les oeufs un par un en mélangeant. Incorporer le comté râpé.
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Étape 4
Déposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Garnir une poche à douille de pâte et déposer des petits tas sur la plaque. Enfourner 30 minutes.
Les ingrédients
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3 oeufs
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75 g de beurre
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50 g de comté râpé
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120 g de farine
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½ c. à c. de sel
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6 pers
10 mn
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Vos avis, vos astuces
MARTINE
le 21 février 2018
On fait toujours sensation à l'apéro.. Bien faire chauffer l'eau et le beurre : faire mousser. Sans poche à douille : mouler les gougères avec 2 grosses cuillères
Camille
le 23 février 2018
L'indémodable bourguignonne, pour petit et grand,on est tous d'accord on l'adore !
alexandra
le 17 mars 2018
Au bout de 20mn les cougères étaient assez dorées, j'ai donc réduit le temps de cuisson de 10mn. Aussi bien les petits que les grands ont adoré.