Florentins au chocolat et fruits secs caramélisés
- 6 pers
- 15 mn
- 30 mn
La recette
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Etape 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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Etape 2
Étaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé. Réserver au frais 15 minutes et faire cuire 15 minutes entre deux plaques du four.
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Etape 3
Mettre le four à 230°C.
Dans une casserole, faire bouillir 5 cl d'eau et le sucre jusqu'à caramélisation. Ajouter le miel, le beurre coupé en dés et la crème. Retirer du feu et incorporer les fruits secs et le zeste d'une orange. -
Etape 4
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat.
Les ingrédients
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1 pâte sablée
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60 g de beurre
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110 g de sucre en poudre
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100 g de chocolat noir
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1 orange
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20 g de miel
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15 cl de crème liquide entière
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25 g de raisins secs blonds
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25 g de pistaches concassées
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25 g d'amandes concassées
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25 g de pignons de pin
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Eau
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Vos avis, vos astuces
Sylvie
le 21 février 2018
facile à faire, il faut beaucoup d'ingrédient mais c'est un délice, qu'on peut réaliser quelques jours avant de le consommer.
FLORENCE
le 23 février 2018
Un petit délice gourmand. j adore cette recette croustillante !