Escargots feuilletés au fromage et au jambon

La recette

• Etape 1 :

  Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

• Etape 2 :

  Dérouler la pâte feuilletée puis étaler la crème fraîche sur toute la surface

• Etape 3 :

  Recouvrir avec les tranches de jambon puis parsemer de fromage râpé.

• Etape 4 :

  Rouler la pâte feuilletée sur elle-même en serrant bien

• Etape 5 :

  Badigeonner le rouleau d’un jaune d’œuf dilué, puis découper des tronçons d’un centimètre de largeur.

• Etape 6 :

  Déposer les escargots sur une plaque de cuisson anti-adhésive et enfourner à 180°C, 10 à 12 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.