Couscous végétarien
- : 5 mn
- : 50 mn
La recette
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Étape 1
Ajouter les 500g de tomates, les 100g d'oignons pelés, coupés en 2.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les légumes préalablement coupés en cubes, 150g de carottes, 150g de courgettes, 100g de navets, 250g d'eau, 30g d'huile, 20g de beurre, une c à c. de Ras el Hangout, une c à c. de gingembre, le sel, le poivre, dans le bol.
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Étape 2
Faire cuire 35 min.
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Étape 3
Pendant ce temps, mettre les graines de couscous, 350 g d'eau, 40 g d huile d olive et 2 c. à café de sel dans un saladier. Mélanger, couvrir et laisser gonfler.
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Étape 4
Votre couscous végétarien est prêt à être servi bien chaud.
Les ingrédients
- 500 g de tomates coupées en quartiers
- 100 g d'oignons
- 1 c. à c. bombée de Ras el Hanout
- 1 c. à c. rase de gingembre en poudre
- 70 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 600 g d'eau
- 150 g de carottes coupées en cubes
- 150 g de courgettes coupées en cubes
- 150 g de navets coupés en cubes
- 350 g de graines de couscous
- 250 g de pois chiches
- Sel, poivre
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