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Cheesecake au caramel

La recette

  • Etape 1

    Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol. Faire fondre le beurre 3 min.
    Ajouter les spéculoos. Mixer.

  • Etape 2

    Verser la préparation dans un moule rond et la tasser au fond du moule.
    Mettre le fromage frais, la crème, les œufs, le sucre en poudre. Mélanger.

  • Etape 3

    Verser la préparation dans le moule.
    Enfourner à four chaud à 180°C pendant 30 min, puis le laisser refroidir totalement avant de le servir.

  • Etape 4

    Pendant ce temps là, réaliser une sauce caramel (voir la recette) qui accompagnera le cheesecake.

Les ingrédients

  • 200 g de spéculoos

  • 450 g de fromage frais

  • 100 g de crème liquide entière

  • 60 g de beurre doux

  • 2 œufs

  • 80 g de sucre en poudre

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