Cake brocoli et cumin

La recette

1. Étape 1

   Couper le brocoli précuit en petits morceaux.

2. Étape 2

   Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter 1 grosse pincée de sel, du poivre, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 c. à café de cumin en grains et le beurre fonu.

3. Étape 3

   Ajouter la farine et la levure, puis bien battre. Verser le lait et battre à nouveau.

4. Étape 4

   Rajouter ensuite les morceaux de brocoli et le gruyère râpé.

5. Étape 5

   Beurrer et fariner un moule à cake, ou le recouvrir de papier sulfurisé, puis y verser la pâte.

6. Étape 6

   Faire cuire 30-35 min à 180 °C (th. 6). Laisser tiédir avant de démouler et servir froid ou tiède.