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Cake Brocoli

Cake brocoli et cumin

  • 4 pers
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

La recette

  • Étape 1

    Couper le brocoli précuit en petits morceaux.

  • Étape 2

    Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter 1 grosse pincée de sel, du poivre, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 c. à café de cumin en grains et le beurre fonu.

  • Étape 3

    Ajouter la farine et la levure, puis bien battre. Verser le lait et battre à nouveau.

  • Étape 4

    Rajouter ensuite les morceaux de brocoli et le gruyère râpé.

  • Étape 5

    Beurrer et fariner un moule à cake, ou le recouvrir de papier sulfurisé, puis y verser la pâte.

  • Étape 6

    Faire cuire 30-35 min à 180 °C (th. 6). Laisser tiédir avant de démouler et servir froid ou tiède.

Les ingrédients

  • 120 g de brocoli précuit

  • 3 oeufs

  • 200 g de farine

  • 120 g de gruyère râpé

  • 50 g de beurre

  • 10 cl de lait

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Cumin en grains

  • Piment d'Espelette

  • Sel et poivre

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