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Bouchées de courgette au jambon de Parme et au riz

Bouchée de courgette au jambon de Parme

  • 6 pers
  • 20 mn
  • 25 mn

La recette

  • Étape 1

    Laver et couper les courgettes en lamelles. Couper le jambon en tranches de même taille que les courgettes.

  • Étape 2

    Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. En parallèle, faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 minutes.

  • Étape 3

    Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les brins de ciboulette environ 1 minute.

  • Étape 4

    Sur le plan de travail, étaler les lamelles de courgettes et les recouvrir de jambon. Répartir le riz dessus puis rouler les ingrédients. Attacher les bouchées à l'aide d'un brin de ciboulette.

  • Étape 5

    Dans un plat, dresser les bouchées, saler, poivrer et déguster. Servir tiède ou froid.

Les ingrédients

  • 5 tranches de jambon de Parme

  • 3 courgettes

  • 1 bouquet de ciboulette

  • 225 g de riz

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Estelle

super recette, très fraiche, entrée abordable, mes invités ont appréciés. a refaire

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