Bouchée de courgette au jambon de Parme

La recette

• Étape 1

  Laver et couper les courgettes en lamelles. Couper le jambon en tranches de même taille que les courgettes.

• Étape 2

  Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. En parallèle, faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 minutes.

• Étape 3

  Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les brins de ciboulette environ 1 minute.

• Étape 4

  Sur le plan de travail, étaler les lamelles de courgettes et les recouvrir de jambon. Répartir le riz dessus puis rouler les ingrédients. Attacher les bouchées à l'aide d'un brin de ciboulette.

• Étape 5

  Dans un plat, dresser les bouchées, saler, poivrer et déguster. Servir tiède ou froid.