Blinis de courgettes

La recette

• Etape 1

  Rincer et essuyer et tailler les courgettes le plus finement possible.
  Mettre les courgettes dans le bol puis mixer.
  

• Etape 2

  Ouvrir le couvercle et verser les courgettes dans une passoire. Essorer en les pressant, afin d’extraire un maximum d’eau.

• Etape 3

  Mettre dans le bol et y ajouter la gousse d’ail pelée et dégermée, la farine, le lait, la levure chimique, les oeufs, l’origan. Saler et poivrer. Fermer le couvercle, mixer.

• Etape 4

  Dans une poêle adhésive, mettre un peu l’huile de tournesol. Quand la poêle est chaude, verser un peu de pâte à blinis à l’aide d’une louche et cuire environ 3 mn de chaque coté.
  Pour la sauce au yaourt, mélanger votre yaourt avec le jus d’un demi citron, de la menthe ciselée, du sel, et mélanger le tout avec une cuillère.