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Blésotto champignons

Blésotto aux champignons

  • 4 pers
  • 15 mn
  • 20 mn

La recette

  • Etape 1

    Emincer l'ail, l'oignon, les champignons et le persil.

  • Etape 2

    Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail, l'oignon, les champignons et le persil pendant 5 minutes à feu doux.

  • Etape 3

    Ajouter le blé, les herbes de Provence, remuer, puis ajouter le bouillon. Laisser gonfler le blé environ 15/20 minutes.

  • Etape 4

    Vérifier la cuisson du blé en le gouttant, l'eau doit être absorbée totalement. S'il est cuit, verser la crème et remuer.

  • Etape 5

    Parsemer de persil frais et servir.

Les ingrédients

  • 200 g de blé cru

  • 7 champignons frais

  • 1 petit oignon

  • 2 gousses d'ail

  • 1 càs huile d'olive

  • 100 mL crème de soja

  • 1 poignée de persil frais

  • 50 mL vin blanc cuisine

  • 500 mL bouillon chaud (eau + bouillon cube)

  • 1 càc d'herbes de Provence

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