La recette
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Etape 1
Emincer l'ail, l'oignon, les champignons et le persil.
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Etape 2
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail, l'oignon, les champignons et le persil pendant 5 minutes à feu doux.
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Etape 3
Ajouter le blé, les herbes de Provence, remuer, puis ajouter le bouillon. Laisser gonfler le blé environ 15/20 minutes.
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Etape 4
Vérifier la cuisson du blé en le gouttant, l'eau doit être absorbée totalement. S'il est cuit, verser la crème et remuer.
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Etape 5
Parsemer de persil frais et servir.
Les ingrédients
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200 g de blé cru
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7 champignons frais
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1 petit oignon
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2 gousses d'ail
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1 càs huile d'olive
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100 mL crème de soja
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1 poignée de persil frais
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50 mL vin blanc cuisine
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500 mL bouillon chaud (eau + bouillon cube)
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1 càc d'herbes de Provence
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4 pers
10 mn
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