Aumonière poireaux fourme d’Ambert

La recette

1. Étape 1

   Faire revenir dans du beurre les poireaux émincés en rondelles puis ajouter la fourme d’Ambert poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le tout soit fondu.

2. Étape 2

   Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre et faire cuire les St jacques 3 minutes de chaque côté.
   

3. Étape 3

   Garnir chaque galette préalablement passée à la poêle de 2 c.s à s. de fondue de poireaux puis déposer 2 noix de st Jacques avant de refermer l’aumonière avec un lien.

4. Étape 4

   Enfourner pendant 10 minutes à four chaud, 200 °C.