Salade de penne et haricots verts façon pique-nique
- : 6 pers
- : 20 mn
- : 15 mn
La recette
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Étape 1
Couper les tomates en petits dés. Les déposer dans un bol et les arroser de 3 c. à soupe d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais.
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Étape 2
Effiler mes haricots verts. Dans une casserole d’eau salée, faire cuire les haricots verts pendant 15 minutes.
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Étape 3
Dans une seconde casserole, faire bouillir de l’eau salée et faire cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
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Étape 4
Dans un saladier, ajouter les pâtes, les haricots verts et les tomates. Bien mélanger.
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Étape 5
Répartir la salade dans des assiettes creuses. Ajouter les copeaux de parmesan.
Les ingrédients
- 450 g de penne
- 250 g de haricots verts
- 3 tomates
- 1 citron
- 2 c. à c. de basilic
- 50 g de copeaux de parmesan
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre
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