Roulés à la cannelle

La recette

1. Étape 1

   Mélanger la farine et le beurre ramolli. Ajouter le sucre, le sel et la levure. Battre un œuf et le lait ensemble avant d’incorporer. Bien mélanger le tout.

2. Étape 2

   Bien pétrir la pâte pendant 15 minutes. Couvrir et réserver pendant 1 heure à température ambiante, afin de permettre à la pâte de lever. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

3. Étape 3

   Préparer la garniture : mélanger le sucre brun, le beurre fondu et la cannelle dans un bol.
   

4. Étape 4

   Bien étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis tartiner la garniture dessus. Rouler la pâte dans le sens de la longueur afin de former un rouleau. Couper le rouleau en tranches.

5. Étape 5

   Battre le dernier oeuf et le badigeonner sur les roulés. Saupoudrer du sucre et de la cannelle selon votre goût.

6. Étape 6

   Aligner les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes. Laisser tiédir.