Roulés aux pépites de chocolat

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Dans une casserole, faire bouillir le lait.

2. Étape 2

   Battre 1 œuf avec le sucre. Ajouter la farine et continuer à battre. Verser le lait sur le mélange, puis remettre sur le feu 5 minutes.

3. Étape 3

   Dérouler la pâte et la tartiner de crème (il doit en rester la moitié). Saupoudrer de pépites de chocolat et rouler la pâte sur elle-même.

4. Étape 4

   Placer le rouleau au congélateur 15 minutes.

5. Étape 5

   Le sortir les couper en tronçon. Les placer à plat sur une plaque, les badigeonner d’œuf battu puis enfourner environ 20 minutes.