Quatre-quarts facile

La recette

1. Étape 1

   Peser les œufs et prendre le même poids en beurre, en sucre et en farine. A noter que les quantités des différents ingrédients dépendent du poids des œufs.

2. Étape 2

   Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les blancs en neige. Réserver les jaunes.

3. Étape 3

   Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre, et y verser le beurre, la farine et les blancs d’œufs battus. Ajouter une pincée de sel.

4. Étape 4

   Beurrer un moule à cake. Verser la préparation et enfourner 45 mn à 160°C (Th. 5-6).