Pâtes à la bolognaise végétarienne

La recette

1. Étape 1

   Faire bouillir de l'eau avec 1 cube de bouillon de légumes. La verser sur les protéines de soja. Ajouter un grand filet de sauce soja. Laisser les protéines se réhydrater durant 10min.

2. Étape 2

   Pendant ce temps, faire cuire vos spaghettis dans une casserole d’eau, en respectant les temps de cuisson indiqués sur le paquet.
   

3. Étape 3

   Mettre l'ail et l’oignon épluchés, et coupés en 2, dans le bol. Hacher.
   Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile. Faire rissoler 3 min.
   Ajouter le soja égoutté, le sel, le poivre, le thym. Faire cuire 3 min.
   Ajouter les tomates avec le jus, le concentré, le sucre. Faire cuire 10 min.
   

4. Étape 4

   Servir vos spaghettis avec du parmesan ou du gruyère râpé.