Clafoutis aux abricots

La recette

1. Étape 1

   Dans un bol à pâtisserie, casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
   Ajouter la farine et le beurre fondu progressivement puis mélanger à nouveau.
   Ajouter peu à peu le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

2. Étape 2

   Graisser un plat à gratin et préchauffer le four à 220°C.

3. Étape 3

   Laver les abricots, les couper en deux et enlever les noyaux.

4. Étape 4

   Disposer les moitiés d'abricots dans le plat, face bombée vers le haut. Verser
   par-dessus la préparation.

5. Étape 5

   Faire cuire pendant 45 min, et déguster froid ou encore tiède.