Petites quiches lorraines

La recette

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Déroulez la pâte et foncez les 4 moules à tartelettes . Piquez les fond avec une fourchette.
   

2. Étape 2

   Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 10 minutes à feu moyen.

3. Étape 3

   Egouttez-les et disposez-les sur les fonds de tarte. Ajoutez le gruyère râpé.
   Battez les œufs avec la crème dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

4. Étape 4

   Versez l’appareil sur les fonds de tarte.
   Enfournez pour 35 minutes en surveillant la fin de la cuisson. Dégustez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.
   
   Notre conseil gourmand : Vous pouvez mélanger lardons et dés de jambon.