Granité de melon et chips de jambon cru

La recette

1. Étape 1

   Peler les melons, les épépiner et les découper en morceaux. Mixer le tout avec les glaçons

2. Étape 2

   Hacher le basilic finement et l’ajouter à la préparation. Verser le tout dans un plat rectangulaire.

3. Étape 3

   Mettre au congélateur pendant 3h en grattant avec une fourchette toutes les 30 mn.

4. Étape 4

   Au moment de servir, ajouter du poivre et des feuilles de basilic frais.

5. Étape 5

   Découper le jambon cru en lamelles et les étaler sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Recouvrir celle-ci d’une seconde plaque.

6. Étape 6

   Enfourner à 230 °C (Th.7-8) pendant 10 mn.

7. Étape 7

   Laisser refroidir les tranches et servir.