Soupe de poireau au fromage frais

La recette

1. Étape 1

   Éplucher et couper les pommes de terre. Laver et couper le poireau.

2. Étape 2

   Dans une casserole, déposer une noisette de beurre et faire revenir les morceaux de pomme de terre et de poireau. Saler, poivrer.

3. Étape 3

   Ajouter le bouillon de volaille et 1 litre d’eau. Laisser cuire 30 minutes.

4. Étape 4

   Ajouter les fromages frais, mélanger. Passer la préparation au mixeur pour obtenir une consistance lisse.