Emincé de canard à l’orange
- : 6 pers
- : 15 mn
- : 20 mn
La recette
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Étape 1
Retirer le gras des magrets. Les couper en petits morceaux.
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Étape 2
Couper les gésiers en lamelles. Nettoyer les germes de soja.
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Étape 3
Au-dessus d’un saladier, peler les oranges et détacher les quartiers les uns des autres.
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Étape 4
Dans une sauteuse, faire revenir le magret pendant 2 minutes.
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Étape 5
Ajouter les germes de soja et les gésiers, poursuivre la cuisson 5 minutes.
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Étape 6
Ajouter les oranges et la sauce soja. Saler, poivrer puis mélanger. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, parsemer
de coriandre. -
Étape 7
Servir avec du riz blanc.
Les ingrédients
- 2 magrets de canard
- 250 g de gésiers
- 300 g de germes de soja
- 4 oranges
- 1 c. à c. de coriandre
- 1 c. à s. de sauce soja
- Sel, poivre
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