Mousse avocat et saumon

La recette

1. Étape 1

   Éplucher les avocats, presser le jus du citron.

2. Étape 2

   Dans un mixeur, ajouter la chair des avocats,le jus de citron, le saumon fumé, la faisselle
   et la crème liquide. Mixer.

3. Étape 3

   Servir la mousse accompagnée d’œufs de poisson et d’aneth, sur des toasts
   ou en verrine.