Mousse au chocolat végétarienne

La recette

1. Étape 1

   Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.

2. Étape 2

   Dans un récipient, fouetter énergiquement le jus de pois chiche. En continuant de fouetter, ajouter le sucre petit à petit. Le mélange doit être blanc brillant. Ajouter le chocolat refroidi et mélanger délicatement avec une spatule.

3. Étape 3

   Verser la préparation dans des petits pots et réserver au réfrigérateur minimum 2h.