Gratin de légumes et parmesan

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Étape 2

   Laver les légumes. Couper les extrémités des courgettes, retirer les pédoncules des aubergines et des tomates. Les tailler en fines rondelles.

3. Étape 3

   Prendre un plat à gratin, frotter l’intérieur avec l’ail et napper d’un filet d’huile d’olive.

4. Étape 4

   Dans le fond du plat, répartir une couche d’aubergine.
   Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile. Monter les légumes ainsi de suite puis saupoudrer de parmesan.

5. Étape 5

   Parsemer de thym puis enfourner 35 minutes.