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Tiramisù aux fruits rouges

Tiramisù fruits rouges

  • 4 pers
  • 15 mn
  • 2 h

La recette

  • Etape 1

    Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Blanchir les jaunes d’œufs avec le
    sucre. Ajouter la mascarpone et mélanger.

  • Etape 2

    Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer au mélange précédent.

  • Etape 3

    Casser les spéculoos en petits morceaux. Les disposer dans le fond de 4 verrines.

  • Etape 4

    Ajouter une couche de fruits rouges puis une couche de crème au mascarpone. Faire une
    seconde couche de la même manière en terminant par de la crème au mascarpone.

  • Etape 5

    Placer au réfrigérateur pendant 2 h.

  • Etape 6

    Mettre un peu de spéculoos émiettés sur le dessus de la verrine et quelques fruits frais.
    Servir.

Les ingrédients

  • 250 g de mascarpone

  • 3 oeufs

  • 50 g de sucre

  • 250 g de fruits rouges

  • 200 g de spéculoos

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