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paques, sablés,
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Sablés oeufs de Pâques

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 10 mn

La recette

  • Etape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  • Etape 2 :

    Préparer la crème de mangue : mixer la chair avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une
    purée lisse.

  • Etape 3 :

    Dans un récipient, ajouter la purée de mangue, le sucre, l’œuf et la maïzena.

  • Etape 4 :

    Faire chauffer au bain-marie en remuant régulièrement jusqu’à ce que ça devienne une crème épaisse. Laisser prendre au froid.

  • Etape 5 :

    À l’aide d’emporte-pièces, détailler les biscuits en forme d’œuf. Sur 1 biscuit sur 2 : faire un cercle à l’aide d’un emporte-pièce rond.

  • Etape 6 :

    Enfourner entre 10 et 15 minutes. Une fois les biscuits cuits, les saupoudrer de sucre glace et les garnir de crème de mangue.

Les ingrédients

  • 2 pâtes sablées

  • 200g de mangue

  • ½ citron

  • 1 œuf

  • 1 c. à café de maïzena

  • 50g de sucre

  • Sucre glace

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