Je prépare
- Etape 1 Dans un saladier, mélanger la farine et sucre. Former un puit au centre et ajouter la levure, le sel, la cannelle et le beurre ramolli.
- Etape 2 Pétrir à la main jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Déposer la pâte sur le plan de travail.
- Etape 3 Prendre 3 œufs et séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Réserver 2 blancs d’œufs. Incorporer les 3 jaunes d’œufs et 1 œuf entier à la pâte.
- Etape 4 Malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faire une boule, la recouvrir de film alimentaire et mettre au frais 2 heures.
- Etape 5 Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Étaler la pâte sur le plan de travail et découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
- Etape 6 Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.
- Etape 7 Préparer le glaçage. Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec 2 blancs d’œufs et 1 c. à café de citron. Décorer les biscuits.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 300 g de beurre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 2 blancs d’œufs
- 200 g de sucre glace
- 125 g de sucre
- 1 c. à café de jus de citron
Vous aimerez aussi ...
Notre sélection de recettes
10
15
velouté de potimarron et...
découvrir la recette
10
30
Soupe de pois cassés et...
découvrir la recette
15
15
Soupe De Lentilles Et...
découvrir la recette