Papillotes au poisson et aux herbes

La recette

1. Étape 1

   Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

2. Étape 2

   Coupez le poisson en quatre. Salez-le, poivrez-le et disposez-le dans des papillotes de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 20 minutes.

3. Étape 3

   Pendant ce temps, lavez les herbes aromatiques et essorez-les. Supprimez les tiges et réservez-en la moitié.

4. Étape 4

   Mixez l’autre moitié avec le fromage blanc, le cumin, 1 cuiller à café de sel et 1 cuiller à café de poivre moulu.

5. Étape 5

   Commencez à dresser les assiettes en déposant 1 cuillerée à soupe de fromage blanc aux herbes dans le fond.

6. Étape 6

   Ajoutez ensuite le filet de poisson et coiffez le tout avec les herbes. Servez sans tarder.