
La recette
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Étape 1
Préchauffez le four à Th. 6 (180 °C). Lavez et frottez un citron et l’orange. Coupez-les en rondelles. Pressez le deuxième citron. Ouvrez le melon, pépinez-le, écorcez-le et tranchez-le. Lavez, épépinez et taillez le piment en petits dés.
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Étape 2
Coupez le poulet en morceaux et placez ceux-ci dans un plat creux. Arrosez du jus de citron et du filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
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Étape 3
Découpez 4 carrés de papier sulfurisé de 12 cm de côté.
Répartissez au centre le poulet avec des tranches de melon, des rondelles de citron et d’orange et des dés de piment. -
Étape 4
Fermez hermétiquement les papillotes, placez-les sur la plaque du four et enfournez pour 20 minutes.
Servez aussitôt.
Les ingrédients
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800 g de filet de poulet
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1 melon
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2 citrons verts
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1 orange
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1 piment vert
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1 filet d'huile d'olive
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Sel et poivre du moulin
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