Papillote de poulet au melon

La recette

• Étape 1

  Préchauffez le four à Th. 6 (180 °C). Lavez et frottez un citron et l’orange. Coupez-les en rondelles. Pressez le deuxième citron. Ouvrez le melon, pépinez-le, écorcez-le et tranchez-le. Lavez, épépinez et taillez le piment en petits dés.

• Étape 2

  Coupez le poulet en morceaux et placez ceux-ci dans un plat creux. Arrosez du jus de citron et du filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

• Étape 3

  Découpez 4 carrés de papier sulfurisé de 12 cm de côté.
  Répartissez au centre le poulet avec des tranches de melon, des rondelles de citron et d’orange et des dés de piment.

• Étape 4

  Fermez hermétiquement les papillotes, placez-les sur la plaque du four et enfournez pour 20 minutes.
  Servez aussitôt.