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Nuggets au coeur fondant

Nuggets au coeur fondant

  • 3 pers
  • 15 mn
  • 03 mn

La recette

  • Étape 1

    Préparer la chapelure. Dans un saladier, déposer moitié pains grillés, moitié corn flakes et écraser le tout.

  • Étape 2

    Couper environ 100 g de poulet en petits dés.
    Mixer le reste de poulet avec l’oignon, le fromage frais, l’oeuf, l’ail et la coriandre.

  • Étape 3

    Verser la farce dans un saladier et ajouter les dés de volaille préalablement coupés. Saler et poivrer.

  • Étape 4

    Façonner l’ensemble de la préparation en nuggets.

  • Étape 5

    Dans un bol, battre l’oeuf avec un peu de moutarde. Verser la chapelure dans un second bol.
    Rouler les nuggets dans l’oeuf puis dans la chapelure.

  • Étape 6

    Faire chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse. Faire cuire les nuggets 2 à 3 minutes. Ils doivent être dorés en surface et cuits au centre.

Les ingrédients

  • 300 g de blanc de poulet

  • 2 oeufs

  • Petits pains grillés suédois

  • Corn flakes natures non sucrés

  • Moutarde

  • Fromage râpé

  • 1 c. à s. de coriandre

  • 1 carré de fromage frais

  • 1 oignon

  • Sel, poivre

  • 1 gousse d'ail

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Emmanuelle

Très bon !

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