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kiwi, recette, sucrée, dessert

Mousse aux kiwis

  • 4 pers
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 2 h

La recette

  • Etape 1

    Peler les kiwis et les couper en deux. Retirer les graines noires et passer la pulpe au mixeur.

  • Etape 2

    Dans une casserole, battre les jeunes d’oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • Étape 3

    Ajouter la pulpe de kiwi et laisser cuire 10 minutes en remuant.

  • Étape 4

    Battre les blancs en neige. Hors du feu, les incorporer délicatement

  • Étape 5

    Verser la préparation dans de petits récipients et les faire refroidir 2 heures au réfrigérateur.

Les ingrédients

  • 2 œufs

  • 400 g de kiwis

  • 60 g de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

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